Mini churros sunt perfecte pentru orice ocazie! Crocant la exterior, moale la interior și umplut cu cele mai delicioase arome, acest desert îi încântă atât pe adulți, cât și pe copii. Ce zici să înveți cum să faci această minune acasă? Vezi rețeta completă și pregătește-te să te bucuri de acest deliciu!
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 1 cană de apă
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de zahar
- 1 praf de sare
- 1 cană de făină de grâu
- 2 ouă
- Ulei pentru prajit
Pentru topping:
- Zahăr și scorțișoară după gust
Pentru umplutură (opțional):
- Dulce de leche, ciocolată, cremă de alune sau altă umplutură la alegere
Mod de preparare:
1️⃣ Prepararea aluatului:
- Intr-o cratita se incinge apa, untul, zaharul si sarea pana da in clocot.
- Imediat ce începe să fiarbă, adăugați făina de grâu dintr-o dată și amestecați energic până se formează un aluat omogen.
- Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca cateva minute.
- Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine până când aluatul devine omogen și strălucitor.
2️⃣ Modelarea mini Churros:
- Puneți aluatul într-o pungă prevăzută cu vârf stea.
- Modelați mini churros pe o suprafață unsă sau pe hârtie de copt.
- Tăiați la dimensiunea dorită și lăsați deoparte.
3️⃣ Prăjire:
- Încinge uleiul la foc mediu.
- Prăjiți mini churros până devin aurii și crocanți.
- Scoateți și puneți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
4️⃣ Finalizare:
- Se amestecă zahărul și scorțișoara pe o farfurie.
- Înmuiați mini churros încă fierbinți în amestec pentru a le acoperi bine.
5️⃣ Umplerea Mini Churros (Opțional):
- Folosind o scobitoare sau un vârf subțire, faceți o gaură în mijlocul fiecărui mini churro.
- Puneți umplutura la alegere într-o pungă și umpleți mini churros.
Sfaturi suplimentare:
✔ Dacă preferați o variantă mai sănătoasă, coaceți mini churros la cuptor la 200°C până se rumenesc.
✔ Pentru o prezentare deosebită, serviți cu sos de ciocolată sau dulce de leche.
✔ Depozitați churros neumplut într-un recipient ermetic pentru a le menține crocantul.
Acum că ai în mână această rețetă incredibilă, doar o prepară și bucură-te! 🍰
