Les mini churros sont parfaits pour toutes les occasions ! Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et rempli des saveurs les plus délicieuses, ce dessert ravit les adultes comme les enfants. Et si vous appreniez à réaliser cette merveille à la maison ? Découvrez la recette complète et préparez-vous à savourer ce délice !
Ingrédients:
Pour la pâte :
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de farine de blé
- 2 œufs
- Huile pour friture
Pour la garniture :
- Sucre et cannelle au goût
Pour la garniture (facultatif) :
- Dulce de leche, chocolat, crème de noisette ou autre garniture de votre choix
Méthode de préparation :
1️⃣ Préparation de la pâte :
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ébullition.
- Dès que ça commence à bouillir, ajoutez la farine de blé en une seule fois et remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante.
2️⃣ Façonnage des mini churros :
- Déposez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
- Façonnez les mini churros sur une surface graissée ou sur du papier sulfurisé.
- Couper à la taille souhaitée et réserver.
3️⃣ Friture :
- Chauffer l’huile à feu moyen.
- Faites frire les mini churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Retirer et placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
4️⃣ Finalisation :
- Mélanger le sucre et la cannelle dans une assiette.
- Trempez les mini churros encore chauds dans le mélange pour bien les enrober.
5️⃣ Remplissage des mini churros (facultatif) :
- À l’aide d’un cure-dent ou d’une douille fine, faites un trou au milieu de chaque mini churro.
- Placez la garniture de votre choix dans une poche à douille et remplissez les mini churros.
Conseils supplémentaires :
✔ Si vous préférez une version plus saine, faites cuire les mini churros au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
✔ Pour une présentation spéciale, servez avec de la sauce au chocolat ou du dulce de leche.
✔ Conservez les churros non garnis dans un récipient hermétique pour conserver leur croquant.
Maintenant que vous avez cette incroyable recette en main, préparez-la et dégustez ! 🍰
